Receta de bizcocho de yogur con harina de algarroba, esta harina le da un sabor y color muy peculiar. Anímate a segur esta receta paso a paso y cocina un bizcocho super jugoso y esponjoso.
Ingredientes:
1 Yogur
1 medida de aceite oliva suave
2 medidas azúcar
2 medidas harina trigo floja
1 medida harina algarroba
1 pizco de sal
1 sobre polvo hornear (16g)
3 huevos
Elaboración paso a paso
Las medidas de los ingredientes secos van a ser con el recipiente del yogur.
En un bol grande ponemos 3 huevos, un pizco de sal, un yogur natural, 1 medida de aceite de oliva suave y 2 medidas de azúcar, mezclamos bien. Luego añadimos 2 medidas de harina de trigo floja y 1 medida de harina de algarroba, si las tamizamos mejor, por último añadimos un sobre de levadura química. Y volvemos a remover bien hasta conseguir una masa homogénea.
El molde del bizcocho lo tenemos que enmantequillar y luego espolvoreamos harina o pan rallado fino, esto es para que no se agarre el bizcocho. Metemos la masa de bizcocho en el molde y con el horno precalentado lo metemos a media altura con calor arriba y abajo a 180ºC. Más o menos le costará 30 minutos, pero lo mejor será comprobarlo con un palillo que está cocinado. Una vez listo sacar del horno y dejar que se enfríe, así lo podremos desmoldar mucho mejor. Y ya estará listo para saborearlo.
Espero que os guste.
Saludos!!!
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